방어축제시작1 제주 방어축제 시작 겨울하면 역시 방어! 제주 방어축제는 매년 제주에서 열리는 대표적인 겨울 축제입니다. 제주 방어축제에서 중심이 되는 방어는 제주 해역에서 주로 잡히는 전갱이과 생선으로, 겨울철에 가장 맛이 좋기로 유명합니다. 방어는 늦가을부터 겨울에 걸쳐 살이 통통하게 오르고 지방 함량이 높아져 기름진 풍미를 자랑합니다. 특히, 제주 해역은 차가운 해류가 흘러 방어의 살이 더욱 단단해지고 고소한 맛이 극대화됩니다. 제주 방어축제는 이런 방어의 제철을 맞아 그 매력을 관광객과 함께 나누고, 제주 어민들의 경제적 소득을 높이고자 시작된 행사입니다. 방어의 특징으로는 1.고소하고 기름진 맛: 방어는 겨울이 되면 지방이 풍부해져 입안 가득 고소함을 느낄 수 있습니다. 특히, 겨울철 방어는 고단백 저지방인 다른 생선과는 달리 지.. 2024. 11. 9. 이전 1 다음